白酒行业常用术语梳理
1. 原料
白酒的原料主要有五大类：谷类、豆类、植物、果类、杂粮。其中最为常用的是谷类，例如高粱、玉米、小麦等。此外，原料的品质和含水率也是影响白酒口感和品质的重要因素。
2. 酿制
白酒酿造主要分为四个阶段：浸种、糖化发酵、蒸馏、陈酿。其中，糖化发酵是影响酒体风味的关键环节，蒸馏则能够去除杂质和提高酒精度数。白酒的陈酿时间也是影响口感和质量的重要因素。
3. 口感
白酒口感的评价包括浓香型、清香型、绵柔型等多种类型。其中，浓香型口感较为浓重，多采用高粱等较为香味较浓的原料酿制；清香型口感干净爽口，多采用小麦等较为清淡的原料；而绵柔型口感则介于浓香型和清香型之间，多采用混合酿造的方法。
4. 品牌
中国白酒品牌众多，常见的有茅台、五粮液、泸州老窖等。品牌的知名度和声誉是品质的保障，不同品牌的特色和风味也各不相同。此外，白酒的市场营销和价格政策也会影响品牌的竞争力和市场份额。
以上是白酒行业常用术语的梳理，希望对广大消费者和酒类爱好者有所帮助。
